CAPODANNO

Polpo ubriaco
Insalatina di carne cruda con salsa al foie gras
Tortino di porri fritti e crema di tomino di Melle

Gnocchetti di patate e topinambur con bagna caoda

Cotechino in crosta di pasta sfoglia con lenticchie

Cremoso al cioccolato, barolo chinato e gelato al mandarino


€ 70,00 vini esclusi
Musica tutta la notte

MENU' DI NATALE

Guancia di baccalà con spuma di patate e cipolla bianca
Insalatina di carne cruda con salsa al foie gras
Fonduta di raschera, carciofi e tuorlo d’uovo fritto

Ravioli di cappone in brodo di zafferano

Scamone di bue cotto a bassa temperatura con purea di sedano rapa

Cremoso al cioccolato, barolo chinato e gelato al mandarino



45 € VINI ESCLUSI