CAPODANNO
Polpo ubriaco
Insalatina di carne cruda con salsa al foie gras
Tortino di porri fritti e crema di tomino di Melle
Gnocchetti di patate e topinambur con bagna caoda
Cotechino in crosta di pasta sfoglia con lenticchie
Cremoso al cioccolato, barolo chinato e gelato al mandarino
€ 70,00 vini esclusi
Musica tutta la notte
MENU' DI NATALE
Guancia di baccalà con spuma di patate e cipolla bianca
Insalatina di carne cruda con salsa al foie gras
Fonduta di raschera, carciofi e tuorlo d’uovo fritto
Ravioli di cappone in brodo di zafferano
Scamone di bue cotto a bassa temperatura con purea di sedano rapa
Cremoso al cioccolato, barolo chinato e gelato al mandarino
45 € VINI ESCLUSI