€13.00Spiedino di calamaretti e gambero viola con fave e piselli su olio al basilico €11.00Battuta al coltello di Fassona piemontese con scalogno marinato, polvere di capperi e pomodorini confit €10.00Insalatina di verdure cotte, crude ed essiccate su fonduta di tomino di Melle e tuorlo d'uovo fritto €9.00Girello di vitello con salsa tonnata alla vecchia maniera
€13,00Risotto con bisque e tartare di gamberi rossi €10,00Plin della tradizione ai tre arrosti burro e salvia €10.00Tajarin al ragù di coniglio, capperi e olive €12.00Gnocchi di patate in guazzetto di polpo e cozze €12.00Ravioli ripieni di Castelmagno al burro con polvere di fieno
€15,00Tagliata di tonno su insalatina tiepida di fagiolini e pomodorini datterino €14.00Costolette d'agnello alle erbette €12.00Stinco di maiale alla senape €14.00Fritto di calamari, gamberi e acciughe e verdurine croccanti
€4.00Coppa gelato €6.00Anello ai frutti di bosco €7.00Rum Diplomatico e cioccolato fondente Criollo 75% Venezuela €6.00Mousse di pralinato alle nocciole €6.00Fragole e crema chantilly al sifone €6.00Crostatina al cioccolato in diverse consistenze
€28.00Girello di vitello con salsa tonnata alla vecchia manieraPlin ai tre arrosti burro e salviaStinco di maiale alla senape oppure carrello dei formaggiDolce a scelta
€35.00Battuta al coltello di Fassona Piemontese con scalogno marinato, polvere di capperi e pomodorini confitInsalatina di verdure cotte, crude ed essiccate su fonduta di tomino di Melle e tuorlo d'uovo frittoGnocchi di patate in guazzetto di polpo e cozzeCostolette d'agnello alle erbette oppure carrello dei formaggiDolce a scelta