€13.00Branzino, zucchine e salsa di pomodoro fresco €13.00Crema di ceci con calamari spadellati, olive e capperi €10.00Melanzane al forno, croccante di pane e pomodoro, olio al basilico e spuma di mozzarella di bufala €11.00Battuta di Fassona, bietole, salsa all'uovo e acciughe €10.00Girello di vitello con salsa tonnata alla vecchia maniera
€12,00Ravioles della Val Varaita al tartufo nero €11,00Risotto mantecato al pesto, patate, fagiolini e crema di mozzarella €12,00Tajarin pomodoro, Castelmagno, cipollotto e guanciale €15.00Gnocchetti impastati al basilico con crudo di gambero rosso €13.00Bottoni di pesce spada con crema di datterini al forno
€45.00Orata in crosta di sale ed erbe aromatiche (per 2 persone) €14,00Costolette d'agnello grigliate alle erbette €13.00Stinco di maiale alla birra Kauss €15.00Cubo di scamone in crosta di grissini €15.00Fritto di calamari, gamberi e acciughe e verdurine croccanti
€4.00Gelato alla crema con sciroppo di ramassin €6.00Bavarese alla vaniglia e frutta fresca €6.00Crostatina mirtilli e lime €4.00Coppa gelato €7.00Rum Diplomatico e cioccolato fondente Criollo 75% Venezuela €6.00Meringa, frutto della passione e cioccolato caramellato
€30.00Girello di vitello con salsa tonnata alla vecchia manieraPlin ai tre arrosti burro e salviaStinco di maiale alla birra Kauss oppure carrello dei formaggiDolce a scelta
€37.00Battuta di Fassona, bietole, salsa all'uovo e acciugheMelanzane al forno, croccante di pane e pomodoro, olio al basilico e spuma di mozzarella di bufalaBottoni di pesce spada con crema di datterini al fornoCostolette d'agnello grigliate alle erbette oppure carrello dei formaggiDolce a scelta