€13.00Cipolla ripiena di uovo di quaglia, nocciole e tomino di Melle €13.00Battuta di Fassona al coltello con peperoni, capperi fritti e salsa aioli €13.00Asparagi e guanciale con zabaione di grana €14.00Capesante croccanti, maionese di corallo, agretti e scalogno
€15.00Tajarin al ragù di pernice €13,00Tortelli ripieni di asparagi con Castelmagno €14,00Spaghetto integrale Senatore Cappelli Castelmagno e tartufo nero €13.00Plin gratinati ripieni di vitello e spinaci
€15,00Guancia di vitello brasata al barbera €15.00Lombetto di coniglio avvolto nel guanciale €16.00Costolette di agnello alla griglia €16.00Fritto di calamari, gamberi e acciughe e verdurine croccanti
€8.00Cantucci di nostra produzione e Vin Santo €7.00Colomba di nostra produzione con spuma alla vaniglia €7.00Meringa, frutti di bosco e vaniglia €7.00Fragole, spuma di yogurt e crumble alla mandorla €7.00Monoporzione cioccolato al latte e caramello salato €8.00Bicchiere di Rum R.L. Seale's Barbados e cioccolato del Monviso fondente
€35.00Cipolla ripiena di uovo di quaglia, nocciole e tomino di MelleTortelli ripieni di asparagi con CastelmagnoLombetto di coniglio avvolto nel guanciale oppure carrello dei formaggiDolce a scelta