€7.00 cad.Gambero crudo di Mazara del Vallo 1° scelta €14.00Mazzancolle, soffice di patate, zucchine e olive taggiasche €14.00Rana pescatrice in foglia d'insalata con mandorle tostate e il suo brodo ristretto €10.00Cipolla ripiena con tomino di Melle, uova di quaglia e nocciole €12.00Cubetti di scamone, maionese all'aglio nero, acciughe e peperoni €10.00Girello di vitello con salsa tonnata alla vecchia maniera
€13.00Spaghetto Bossolasco al ragù di polipetti €13,00Ravioli d'anatra burro e tartufo €12,00Risotto alle melanzane, fonduta di grana e guanciale €12,00Tajarin al ragù di coniglio e olive taggiasche €12.00Ravioles della Val Varaita al Castelmagno
€45.00Orata in crosta di sale ed erbe aromatiche (per 2 persone) €14,00Lombetto di coniglio avvolto nel guanciale €15.00Baccalà, zucca e rosmarino €15.00Cubo di scamone in crosta di grissini €15.00Fritto di calamari, gamberi e acciughe e verdurine croccanti
€6.00Croccantino all'amarena €6.00Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato €6.00Crostatina frangipane alle mele €4.00Coppa gelato €7.00Rum Diplomatico e cioccolato fondente Criollo 75% €6.00Pistacchio, meringa e lamponi
€30.00Girello di vitello con salsa tonnata alla vecchia manieraPlin ai tre arrosti burro e salviaCubo di scamone in crosta di grissini oppure carrello dei formaggiDolce a scelta
€38.00Cubetti di scamone, maionese all'aglio nero, acciughe e peperoniCipolla ripiena con tomino di Melle, uova di quaglia e noccioleSpaghetto Bossolasco al ragù di polipettiLombetto di coniglio avvolto nel guanciale oppure carrello dei formaggiDolce a scelta