€12.00Lumache ai porri di Cervere €10.00Tuorlo d'uovo fritto, fonduta di raschera, carciofi e pasta kataifi €12.00Polpo su crema di cavolfiori e olio di acciuga €10.00Alici ripiene di patate e cipolla rossa €9.00Girello di vitello con salsa tonnata alla vecchia maniera
€10.00Tajarin ai porri di Cervere e Castelmagno €12.00Ravioles della Val Varaita al burro d'Isigny €10.00Risotto zucca al forno e gorgonzola €10.00Plin al fondo bruno €12.00"Pasta e fagioli" di mare
€13.00Scamone in crosta di grissini €12.00Guancia di vitello brasata €13.00Baccalà in due cotture: in padella e brasato €14.00Fritto di calamari, gamberi e acciughe e verdurine croccanti
€4.00Coppa di gelato €7.00Rum Diplomatico e cioccolato fondente Criollo 75% Venezuela €6.00Tortino di nocciole, cuore al cioccolato e zabaione al Marsala €6.00Parfait di marron glaces €6.00Cioccolato bianco e arance €6.00Millefoglie di frolla, cremoso al mascarpone e frutti di bosco
€28.00Girello di vitello con salsa tonnata alla vecchia manieraTajarin al ragù di salsiccia di BraGuancia di vitello brasata oppure carrello dei formaggiDolce a scelta
€35.00Alici ripiene di patate, cipolla rossaTuorlo d'uovo fritto, fonduta di raschera, carciofi e pasta kataifiTajarin ai porri di Cervere e CastelmagnoScamone in crosta di grissini oppure carrello dei formaggiDolce a scelta