€12.00Capesante impanate, broccolo romanesco, salsa di cozze €12.00Lumache del Marchesato aglio, olio e peperoncino €10.00Insalatina di carne cruda, chips di patate, Castelmagno e maionese d'uovo sodo €9.00Crema di patate e porri, mini tomini di Melle e pasta kataifi €10.00Salmerino, crema di patate e cavolo rosso €9.00Girello di vitello con salsa tonnata alla vecchia maniera
€10.00Crema di zucca, crostini di pane ai cereali, gorgonzola €12.00Tajarin al ragù di mare €12.00Ravioles della Val Varaita al burro d'Isigny €12.00Risotto con cipolla rossa caramellata e petali di baccalà €10.00Plin ripieni di fonduta al burro, timo e lenticchie
€12.00Carrè di cervo, salsa al ginepro e broccoli €12.00Guancia di vitello brasata €14.00Polpo brasato al pomodoro con cremoso di patate €14.00Fritto di calamari, gamberi e acciughe e verdurine croccanti
€7.00Rum Diplomatico e cioccolato fondente Criollo 75% Venezuela €6.00Rocher di nocciole caramellate €6.00Sacher bignè €6.00Lasagnetta d'ananas, cioccolato bianco, gelatina di lime e rum €6.00Crostatina con crema cotta alla vaniglia
€28.00Girello di vitello con salsa tonnata alla vecchia manieraPlin ai tre arrostiGuancia di vitello brasata oppure carrello dei formaggiDolce a scelta
€35.00Insalatina di carne cruda, chips di patate, Castelmagno e maionese d'uovo sodoCrema di patate e porri, mini tomini di Melle e pasta kataifiPlin ripieni di fonduta al burro, timo e lenticchieCarrè di cervo, salsa di ginepro e broccoli oppure carrello dei formaggiDolce a scelta