Storia della Castiglia e Museo.
Il Ristorante La Castiglia sorge nell'omonimo edificio storico un tempo residenza dei Marchesi di Saluzzo
(all'incirca dal 1175 al 1548) e poi dopo un lento e progressivo declino, casa di reclusione (attiva dal 1825
fino al 1992).
I visitatori possono conoscere la storia del Marchesato e dell'edificio visitando i due musei della Civiltà
Cavalleresca e della Memoria Carceraria. All'interno dell'antico maniero troveranno altresì l'Esposizione e
Collezione permanente IGAV, oltre a diverse mostre temporanee che ruotano nel corso dell'anno.
In questo luogo intriso di storia, posto sulla parte più alta della città vecchia, nasce il nostro ristorante
caffetteria. Due le entrate: una da Piazza Castello in comune con i musei e una seconda da Salita San
Lorenzo che immette direttamente al locale.
Gli interni, curati in ogni dettaglio, sono un un'equilibrata contaminazione tra antico e moderno. Volte
secolari incontrano contemporanee creazioni in ferro battuto.
All'ingresso la zona bar, in ferro a lavorazione artigianale, vi introdurrà alla sala ristorante tra tovagliati
classici e mobili dal sapore antico. Più avanti, nella torretta di guardia, una saletta appartata dominata da
un gran tavolo tondo, è la soluzione perfetta per occasioni che richiedono uno spazio tranquillo ed
esclusivo.
Ad accogliervi saranno lo chef Luca Banchio e il suo staff.